Mermelada de Jengibre - Receta fácil

Increíble mermelada de jengibre de sorprendente textura y sabor delicioso. Riquísima y fácil de hacer, perfecta para las tostadas del desayuno.

Mermelada de Jengibre - Receta fácil
🔖 Mermelada de verduras 📆 11/10/2020

¿Quieres aprender a hacer una buena mermelada de jengibre casera?

¡Hola cocinillas! Pues ya estoy aquí un día más con otra receta de mermelada: la mermelada de jengibre. Está buenísima y en un momento podemos tenerla lista para conservar el jengibre que nos sobran, ya que este tipo de conservas, si están bien envasadas, nos pueden durar años en la despensa.

Como te dije en la mermelada de cebolla, una vez que prepares tu mermelada ya no querrás comprarla en el supermercado porque compruebas por ti mismo lo rica que está utilizando solo verdura natural, el único problema que tendrás es el no comértela entera a cucharadas.

MENÚ RÁPIDO

1.- Ingredientes para hacer mermelada de jengibre
2.- Cómo hacer mermelada de jengibre
2.1. - Receta
2.1.1. - Preparamos la verdura
2.1.2. - Pesamos el jengibre y el azúcar
2.1.3. - Mezclamos
2.1.4. - Cocinamos
2.1.5. - Envasamos la mermelada de jengibre
2.2. - Vídeo Receta de mermelada de jengibre
3.- Consejos para elaborar mermelada

Dificultad: alta | Tiempo de cocción: 30 min

Receta de mermelada de jengibre


Ingredientes para hacer mermelada de jengibre

  • 140 gr de pulpa de manzana y jengibre
  • 600 gr de líquido que suelta la pulpa
  • 400 gr de azúcar
  • 1 Limón
  • 1 Manzana
  • 3 láminas de gelatina

Cómo hacer mermelada de jengibre


Receta

1.- Preparamos la verdura

Para empezar lavamos la verdura y la cortamos en trozos.

2.- Pesamos el jengibre y el azúcar

Una vez hemos limpiado el jengibre y el hemos cortado procedemos a pesarlos en una báscula de cocina. La relación de azúcar es una cuestión personal, puedes probar a hacerla con más o menos edulcorante, yo prefiero hacer la mermelada de jengibre con esta cantidad, me gusta como queda, además el jengibre es una verdura bastante dulce de por sí, por lo que el punto de dulzor está garantizado.

3.- Mezclamos

Dejamos macerar el jengibre junto el azúcar y el zumo del limón en un bowl grande durante 12 horas. Removemos de vez en cuando. De esta manera, el azúcar absorverá el jugo de la verdura. Si no tenemos tiempo podemos dejarlo menos, lo importante es que se mezcle bien.

4.- Cocinamos

Pon un cazo al fuego con el agua, el jengibre y el azúcar, calienta a temperatura media alta hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar empiece a tomar un poco de color. Entonces sube el fuego y cuando empiece a burbujear, redúcelo. Cuece durante 30 min a fuego medio-bajo, moviendo de vez en cuando y rompiendo la fruta con la cuchara de madera, durante unos 30 min o hasta que tenga la textura de una mermelada. Recuerda que al enfriar espesará más.

5.- Envasamos la mermelada de jengibre

Una vez cocinada y nuestra mermelada tenga la textura deseada la envasamos en los tarros de cristal que hemos esterilizado. Rellena los botes casi hasta arriba y cierra la tapa, seguidamente dales la vuelta y déjalos reposar boca abajo durante al menos 15 minutos, el calor hará que se selle la tapa y se producirá el envasado al vacío. Una vez pasado ese tiempo comprueba que el envasado al vacío se ha producido correctamente, aprieta la tapa y si ésta no se hunde y está dura quiere decir que lo has hecho bien. Por último, etiqueta las mermeladas con la fecha de envasado y guárdalas en un lugar fresco, oscuro y ventilado.

Vídeo Receta de mermelada de jengibre


Consejos para elaborar mermelada

  • Un buen método para saber si nuestra mermelada está lista es poner una cucharada en un plato. Si la mermelada se encoge al enfriarse y prácticamente no se mueve si movemos el plato, es que está lista para retirar del fuego.

  • La mermeledas se deben almacenar en un lugar seco y oscuro, con una temperatura entre los 10º y los 21º C.

  • Los botes de cristal no absorben los olores, y pueden ser usado muchas veces si lo esterilizamos correctamente.

  • Puedes aromatizar tus mermeladas con infinidad de ingredientes como canela, limón, menta, pimienta, pasas,... las posibilidades son infinitas.

  • Y ya está lista nuestra mermelada de jengibre, una receta fácil de hacer y el resultado es riquísimo. Espero que os haya gustado y os animéis a hacer vuestras propias mermeladas, cuando veáis el resultado no querréis comprarla nunca más.

    ¡A cocinar!

    TE PUEDE INTERESAR...
    Mermelada de Albaricoque casera - Receta fácil
    Mermelada de Albaricoque casera - Receta fácil
    Cómo hacer Mermelada de Arándanos casera
    Cómo hacer Mermelada de Arándanos casera
    Mermelada de Bacon 🥓 ¡La mejor receta!
    Mermelada de Bacon 🥓 ¡La mejor receta!
    TE PUEDE INTERESAR...
    Receta casera de Mermelada de Mora
    Receta casera de Mermelada de Mora
    Mermelada casera de Mandarina - Receta Fácil
    Mermelada casera de Mandarina - Receta Fácil
    Mermelada de Naranja - Receta casera 🍊
    Mermelada de Naranja - Receta casera 🍊
    Privacidad · Política de cookies · Contacto

    © 2020 Mermeladacasera.com